TJSL Hotel Patra Dumai menggelar Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Penjamah Makanan, Pekerja Restaurant, Pelaku kuliner dan UMKM kota Dumai, Selasa (14/11) di Hotel Patra Dumai.(f dian)
DUMAI(DUMAIPOSNEWS.COM)- Sebagai wujud Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) PT Patra Jasa dalam mendukung program penyuluhan keamanan Dinas kesehatan untuk pekerja restaurant dan UMKM Kota Dumai, melalui Hotel Patra Dumai menggelar kegiatan ‘Pelatihan Pengelolaan Keamanan Pangan bagi Penjamah Makanan’ pada Selasa (14/11) di Hotel Patra Dumai.
Pelatihan yang ditaja Hotel Patra Dumai ini secara resmi dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Dumai, dr Syaiful MKM.
General Manager Hotel Patra Dumai, Petrus I Wayan Eko Yuniartha menyampaikan apresiasi dan ucapan terimakasih atas support PT Patra Jasa yang memfasilitasi terlaksananya kegiatan pelatihan ini dengan narasumber dari Dinas Kesehatan Provinsi Riau dan Dinas Kesehatan Kota Dumai. Pelatihan penjamah makanan ini sangatlah penting karena makanan merupakan kebutuhan paling primer dalam kehidupan. Makanan yang sehat dan aman serta tidak terkontaminasi sangat dibutuhkan demi memelihara kesehatan.
“Dengan pelatihan yang kita adakan ini, saya mengajak bapak dan ibu lebih meningkatkan kesadaran bagaimana menyuguhkan makanan yang sehat. Makanan sehat itu dimulai dari diri kita sendiri, rumah kita sendiri dan keluarga kita sendiri kemudian bisa dinikmati oleh orang lainnya. Sehingga tidak saja kelezatan makanan yang dirasakan namun juga dapat sehatnya setelah dinikmati. Saya berharap kegiatan seperti ini tidak berhenti sampai disini tapi kedepan ada kerjasama lainnya yang sifatnya memberikan manfaat bagi masyarakat luas,” ujar Petrus I Wayan Eko Yuniartha.
Senada itu Ketua Penyelenggara Pelatihan, Sunarto menyebut narasumber dari Dinas Kesehatan Provinsi Riau, Ignatius Trismon SKM MKL dan Dian Nurvita Sari SKM.
Kemudian narasumber dari Dinas Kesehatan Kota Dumai, Kabid Kesehatan Masyarakat Shintia Riza SKM MSi. Diantaranya materi yang disampaikan adalah kebijakan higiene sanitasi makanan, higiene sanitasi pada pangan, bahan pencemar terhadap makanan, penyakit bawaan makanan, bahan tambahan pangan, prinsip dan persyaratan teknis higiene sanitasi pengolahan makanan, pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan serta higiene perorangan. Peserta yang ikut adalah pelaku usaha di wilayah Kelurahan Buluh Kasap Kecamatan Dumai Timur diantaranya Pelaku UMKM, catering makanan, pekerja restaurant, hotel dan rumah makan yang semuanya berjumlah 50 peserta.
”Mudah-mudahan pelatihan penjamah makanan yang dilaksanakan Hotel Patra Dumai dapat meningkatkan pelayanan keamanan pangan dan program penyehatan lingkungan masyarakat,” harap Sunarto.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Dumai, dr Syaiful MKM mengucapkan terimakasih atas perhatian dan kepedulian Hotel Patra Dumai melalui TJSL mengadakan pelatihan penjamah makanan (Food Handler) untuk menjamin kualitas makanan dan minuman bagi masyarakat.
Pelatihan tersebut bertujuan agar masyarakat terlindungi dari makanan dan minuman yang tidak higienis dan tidak memenuhi persyaratan sanitasi. Pelatihan ini juga sekaligus meningkatkan pengetahuan pemilik dan pengelola makanan dan minuman. Selain itu, lanjutnya, manfaat dari pelatihan tersebut untuk mencegah terjadinya keracunan makanan dan tata cara penyimpanan makanan yang baik sampai kepada distribusi hingga ke konsumen. Pelatihan tersebut dinilai penting untuk menjamin keamanan pangan.
“Dimana ruang lingkupnya berkaitan dengan perawatan makanan, baik pada kebersihan bahan baku hingga pengolahannya. Sekali lagi terimakasih kepada Hotel Patra Dumai atas terselenggaranya pelatihan ini sebagai bentuk TJSL nya dan sangat memberikan manfaat bagi masyarakat luas,” pungkas Syaiful.(des)